新鮮な旬の食材を最優先!

ボーノのメニューは毎朝、シェフが自ら市場で仕入れてくる旬の食材によって決まって

きます。だからいつも新鮮でアイデアたっぷりのメニューをお楽しみいただけるんです。

 

「採れたばかりの最高の食材をお客さんに美味しく提供したいですね。


 それを最優先に毎日料理を考えています。」 

 

今日はどんなイタリアンと出会えるか?皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

本場イタリアの食材と調味料を厳選!

ボーノは本場イタリアの食材と調味料にもこだわります。

 

「安心な価格で提供する事を心掛けてますが、多少コストを掛けてでも、

 

 できうる限り本場イタリアの味や空気をお客さんに感じてもらえたら嬉しいですね。」

 

シェフによって厳選されたそれらの食材には自信があります。ぜひご賞味ください。

 

和のテイストも大胆に取り入れます!

「とにかくお客さんに美味いと思ってもらえることが大事。そのためにはイタリアンに

 

 こだわり過ぎず、和のテイストも遠慮なく注ぎ込みます。」

 

当店のシェフは数年間、日本料理の修行経験もあります。イタリアンレストランだから

といって、それを封印して生かさないのは実にもったいないと考えます。

そして、それこそがボーノ自身の独特の個性になってると私たちは信じています。

 


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